Каких только сортов печенья не придумали кулинары! Ведь печенью почти столько же лет, сколько и хлебу. На протяжении веков разрабатывались различные рецептуры: печенье пресное, сухое, масляное, печенье курабье и печенье сахарное. Правда, производство сахарного печенья стало возможным лишь с открытием сахара индийцами. Само слово «сахар» - видоизмененное с санскрита название тростника «саккара». Англичане, чьей колонией долго была Индия, научились обрабатывать сахарный тростник, получая их него белые, приятные на вкус кристаллы. Прошло совсем немного времени, и было налажено производство сахарного печенья. Надо признать, что кулинарное изобретение пользовалось большим спросом не только в Англии. Сладкоежки живут везде, и скоро другие страны освоили производство печенья. На Востоке для этого использовали рисовую муку, в Америке – кукурузную, позже появилось печенье из овсяной муки.

Торговля, путешествия и даже войны способствовали не только распространению лакомства по свету, но и обмену его рецептами. Так, курабье пришло к нам из Персии. Существует множество историй о появлении первого курабье. Одна из них гласит, что при дворе султана, славившегося своей любовью к необычным сладостям, появился новый повар. Конкурентов не любили уже тогда, и новичка оставили на кухне с минимальным набором продуктов. Что делать? Что приготовить для повелителя? Взял он масло, сахарную пудру, муку и добавил к этому яичный белок. Из готового теста слепил печенье в форме цветка, а после выпечки украсил джемом. Это было первым в истории человечества курабье. Кондитерам осталось только воспользоваться рецептом находчивого перса и сегодня печенье курабье стало одним из любимейших десертов.

Как появилось печенье земелах сказать трудно, слишком длинна и запутанна история еврейского народа. Да-да, печенье земелах – это традиционное печенье евреев. Вряд ли это известно тем, кто предпочитает к чаю или кофе эти небольшие ромбики, выпеченные из муки, сахара, сливочного масла, молока и яйца, посыпанные сверху сахаром и корицей. Ведь главное, что это очень вкусно!

Конечно, современное производство печенья отличается от того, что когда-то придумали англичане, сделав производство сахарного печенья одной из своих прибыльных статей. Тем не менее, сегодня мы можем попробовать печенье из муки пшеничной, овсяной и кукурузной, с орехами и шоколадом, с наполнителями из джема и без, с ванильным или лимонным вкусом, печенье курабье и печенье земелах – любое желание удовлетворят наши кондитеры. Современное производство печенья – это новые технологии, оборудование и высококвалифицированный персонал.

Мы не смогли бы подарить вам всю радость чайного стола, если бы не продажа печенья. Продажа печенья нашей фабрикой осуществляется, кроме Санкт-Петербурга, в области, регионы России и ближнее зарубежье.

Мы рекомендуем: продажа печенья фабрики «Каролина» - доходный бизнес и довольные покупатели!